ピザ

昨日はピザ生地で「ナン」ではなく「ピザ」を焼きました。

【ピザ生地】（取説レシピのとおり）
強力粉　280g〔特選日清カメリヤスペシャル〕
バター　15g〔雪印無塩バター〕
砂糖　大１（8.5g）〔てんさい糖〕
スキムミルク　大１（6g）〔CO・OP低脂肪ミルク〕
塩　小1（5g）〔赤穂の塩〕
水　180ml〔水道水〕
ドライイースト　小１（2.8g）〔フランス　サフ社のインスタントドライイースト〕

コース→ドライイースト
メニュー→ピザ生地
所要時間　45分

ピッピッと鳴ったらすぐに取り出して4等分

ベンチタイム20分

大きさはあまり変わらないわね^^;

薄く延ばしてピザソースを塗ってトッピング

ピザソースは「カゴメ完熟トマトのピザソース」
トマト・たまねぎ・ピーマン・ゆでた男爵芋・ハム・ゆで卵・粗挽き黒胡椒・焼塩

ピザ用ミックスチーズをたっぷりと。

オーブン余熱なし上段250度20分

粗挽き唐辛子をかけていただきまぁ〜す♪

お味はね〜、ま、こんなもんかしら。

夜、ダンナ君には冷蔵庫に入れておいた種を使ったんだけど、
伸びが悪くてちょっと厚めの生地になってしまった。
薄めのパリッパリのヤツがよかったと言われ、
もう一枚がんばって薄く延ばして焼きあがった頃ダンナ君はすでにベッドの中。
絶対そうなると思っていたのよね^^;
でも長男が食べてくれたからよかった♪

ピザってトマトソースとチーズが大事よねやっぱ^^;
お気に入りにたどり着くまで試行錯誤はたぶん無理(-_-;)
でも自宅で熱々の焼き立てを食べられるんだからシアワセです。

とはいっても、イタリアンレストランの石窯焼きピザも食べたいよ〜。

ピザ生地でナンを焼くのだ。

2月16日に焼いたナンの制作レポートです。

【ピザ生地】（取説レシピのとおり）
強力粉　280g〔特選日清カメリヤスペシャル〕
バター　15g〔雪印無塩バター〕
砂糖　大１（8.5g）〔てんさい糖〕
スキムミルク　大１（6g）〔CO・OP低脂肪ミルク〕
塩　小1（5g）〔赤穂の塩〕
水　180ml〔水道水〕
ドライイースト　小１（2.8g）〔フランス　サフ社のインスタントドライイースト〕

コース→ドライイースト
メニュー→ピザ生地
所要時間　45分

生地ができたら

三等分して濡れ布巾をかけてベンチタイム10分〜20分

けっこう膨らんでるぞ〜

手でナンっぽく伸ばす　

フライパン、弱火で3分

ひっくり返して1分くらいで焼き上がり♪

あれれ、また焦がしてるし…(^_^;)
でも美味しかったわ♪

ところでマーブルコートのフライパン、とっても使いやすかったけど最近寿命みたい。
この前作った焼きそばの麺がくっついたし、ハンバーグもちょっとやばかった。
私の使い方が悪いのかもしれないけど、まだ一年もたっていないような…。。。