栗おこわ

今年初めての栗だ。

今日届いた地球人倶楽部の早生栗　約500g
情報誌の作り方を参考に

とんがった部分に切れ目を入れて、
ガスレンジの両面焼グリルで10分焼いたらこんなになってしまった。
情報誌には何分焼くとか書いてなかったので適当に10分くらいかな〜とやってみたら、
これって焼きすぎ？

情報誌には冷めてから尖ったほうから剥くと驚くほど簡単に剥けると書いてある。
しかしワタシはソコを読み飛ばした。
熱いのに頑張って剥いた。
剥けね〜、ボロボロだ(-_-;)

分量は朝のはなまるマーケットで炊き込みご飯をやっていたのでそれを参考に。
しかしそれがなんだか私の好みとは違った。

炊き込みご飯は「出汁１０：酒１：醤油１」の割合なんだそうだで、
３合の場合は「出汁５００cc：酒５０cc：醤油５０cc」

おこわの場合はもち米１と2分の１・米１と2分の1で計３合分。
「出汁4００cc：酒4０cc：醤油4０cc」とのこと。

しかし、醤油40ccは多いぞ。
で、半分にした。
でもなんか濃かったわ。

5センチ角の昆布も投入して、1時間ほどほっといて、
栗とシメジを入れて炊飯ジャーで炊いた。

美味しかったけど栗があんまりホクホクしていないのは焼きすぎたから？
それともそういう栗？

今度は100%もち米でせいろ蒸おこわを作ってみるぞ〜。