フランスパン

さて、ホームベーカリーでフランスパンを焼きました。



思い立ったのは昨日の夜。
普通のパンと同じく4時間くらいで出来上がるのかと思い込んで仕込んだら、
なんと６時間半もかかるじゃぁ〜あ〜りませんかっ。

タイマーもかけ忘れ、焼き上がりは夜中の2時１６分。
どうしよう。
焼き上がったらケースから出さないとふっくらパリっといかないじゃない。

二人仲良く勉強もしないでゲームをしていた息子たちに、
「もし起きてて焼き上がったら中から出してね。」とダメ元で頼んで寝たんだけど、
朝、気になって目が覚めて、
確かめたらちゃんとホームベーカリからパンケースごと出してくれてはいた。

でもパンケースに入ったままだったので、ちょっと湿気がこもっていたけど、
ちゃんと焼けていました。
次男よ、ありがとう〜(^_^)

【フランスパン】（取説レシピのとおり）
強力粉　250g 〔日清カメリヤ〕
薄力粉　　30g 〔日清フラワー〕
バター　10g〔カルピス無塩バター〕
砂糖　大2（17g）〔てんさい糖〕
スキムミルク　大1（6g）〔co・opスキムミルク〕
塩　小1（5g）〔赤穂の塩〕
水　180ml〔富士の名水・雲上水〕
ドライイースト　小１（2.8g）〔フランス　サフ社のインスタントドライイースト〕

コース→ドライイースト
メニュー→フランスパン
所要時間　6時間30分

 



生のままだと今ひとつ (^^ ;



でも焼いたら、皮がカリッとしていてまさにフランスパン♪
皮だけ食べていたい感じです。