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ピザ

2008年02月20日 13:33

昨日はピザ生地で「ナン」ではなく「ピザ」を焼きました。

具沢山ピザ

【ピザ生地】(取説レシピのとおり)
強力粉 280g〔特選日清カメリヤスペシャル〕
バター 15g〔雪印無塩バター〕
砂糖 大1(8.5g)〔てんさい糖〕
スキムミルク 大1(6g)〔CO・OP低脂肪ミルク〕
塩 小1(5g)〔赤穂の塩〕
水 180ml〔水道水〕
ドライイースト 小1(2.8g)〔フランス サフ社のインスタントドライイースト〕

コース→ドライイースト
メニュー→ピザ生地
所要時間 45分

四等分

ピッピッと鳴ったらすぐに取り出して4等分

ベンチタイム
ベンチタイム20分

膨らんでる?

大きさはあまり変わらないわね^^;

薄く延ばしてピザソースを塗ってトッピング

具が多すぎ^^;

ピザソースは「カゴメ完熟トマトのピザソース」
トマト・たまねぎ・ピーマン・ゆでた男爵芋・ハム・ゆで卵・粗挽き黒胡椒・焼塩

チーズたっぷり

ピザ用ミックスチーズをたっぷりと。

やけたかな
オーブン余熱なし上段250度20分

出来上がり

粗挽き唐辛子をかけていただきまぁ~す♪

お味はね~、ま、こんなもんかしら。

夜、ダンナ君には冷蔵庫に入れておいた種を使ったんだけど、
伸びが悪くてちょっと厚めの生地になってしまった。
薄めのパリッパリのヤツがよかったと言われ、
もう一枚がんばって薄く延ばして焼きあがった頃ダンナ君はすでにベッドの中。
絶対そうなると思っていたのよね^^;
でも長男が食べてくれたからよかった♪

ピザってトマトソースとチーズが大事よねやっぱ^^;
お気に入りにたどり着くまで試行錯誤はたぶん無理(-_-;)
でも自宅で熱々の焼き立てを食べられるんだからシアワセです。

とはいっても、イタリアンレストランの石窯焼きピザも食べたいよ~。



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