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全粒粉パン

2008年02月09日 23:59

今日は全粒粉パン。

全粒粉ぱん

焼き上がりはこんな感じ。

材料

【全粒粉パン】(取説レシピのとおり)
全粒粉(パン用) 125mg〔パイオニア企画国産小麦全粒粉〕
強力粉 125g 〔日清カメリヤ〕
バター 10g〔雪印無塩バター〕
砂糖 大2(17g)〔てんさい糖〕
スキムミルク 大1(6g)〔co・opスキムミルク〕
塩 小1(5g)〔赤穂の塩〕
冷水 180ml〔富士の名水・雲上水〕
ドライイースト 小1(2.8g)〔フランス サフ社のインスタントドライイースト〕

コース→ドライイースト
メニュー→全粒粉
所要時間 5時間

できた

この全粒粉50%のパンは焼いて食べたらいまひとつ、
生で食べたほうが好きです。
っていうか家族のうけ悪し(ーー;)

 



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