膠原病の皮膚筋炎・間質性肺炎・リウマチ患者ですが、それなりに毎日楽しく暮らしています♪
2008年01月22日 23:15
今日焼いた「くるみとバナナのパウンドケーキ」
【材料】
砂糖 1cup（110g）
小麦粉 2cup（200g）
バター 2分の1cup（１００ｇ）
ベーキングソーダ（重曹） スプーン１
卵2個
クルミきざんで2分の1cup（45g）
バナナ よく熟したもの3本
バニラエッセンス
【作り方】
１．砂糖、バターをゴムベラで混ぜる。
２．１のなかに卵とバニラエッセンスを混ぜる。
３．小麦粉、ベーキングソーダを入れてこねる。
４．バナナをつぶしてクルミを加え全部を混ぜ合わせる。
５．180℃で４０〜５０分
７．160℃で50分
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作り方はこのレシピに忠実ではなく、
オーブンレンジの丸皿に載せて「ケーキ」ボタンを押して出来上がり^^;
素朴な味なんだけど手作りの良さっていうか…^^;
2008年01月22日 22:50
１月２０日に焼いたボンデケージョもどき
こちらを参考に。
白玉粉 ２００ｇ
牛乳 １５０ｍｌ
卵黄 １個
パルミジャーノレッジャーノ 適当^^;
黒コショー
サラダ油 小２
１８０℃のオーブンで20分くらいということで焼いてみたけど足りなくて、
うちのオーブンでは４０分くらいかかりました。
モチモチっとしてお餅みたい。
なんかポンデケージョっていっていいのかよくわからんが
それなりに美味しかったりして…^^;
2007年10月20日 15:19
さて、前回のピクルス失敗を反省し、リベンジだ。
千鳥酢を用意し、容器を煮沸消毒し、
16日に自由が丘のピクルス専門店「ジャスト・ピクルズ」で買ってきた、
ピクリングスパイスを使い、作り方説明書どおりにやってみた。
ピクリングスパイスA
コショウ・コリアンダー・ディルシード・マスタード・たまねぎパウダー・ベイリーフ・唐辛子
【ピクルス液】
千鳥酢 300cc
水 300cc
砂糖 大さじ1
塩 大さじ1
ニンニク １かけ
パセリの茎 適量
ステンレスの鍋に入れて中火にかけ、
沸騰したら弱火にしてふたをし、2分煮て火を止める。
【野菜】
きゅうり・にんじん・カリフラワー・みょうが・レンコン・ミニトマト
野菜をたっぷりの沸騰したお湯に30秒ゆでてザルに上げ水気を切り、
煮沸消毒してよく乾いた保存ビンに入れ、完全に冷めたピクルス液を注ぐ。
翌日から食べられ、2週間くらいで食べきる。
さて、30秒というのがちょっともたついて2分くらいたってしまったけど、
ほぼちゃんとできたと思う。
お味はまあまあかな。
レンコン、みょうが、カリフラワーがお気に入り♪
2007年09月27日 23:43
今年初めての栗だ。
今日届いた地球人倶楽部の早生栗 約500g
情報誌の作り方を参考に
とんがった部分に切れ目を入れて、
ガスレンジの両面焼グリルで10分焼いたらこんなになってしまった。
情報誌には何分焼くとか書いてなかったので適当に10分くらいかな〜とやってみたら、
これって焼きすぎ？
情報誌には冷めてから尖ったほうから剥くと驚くほど簡単に剥けると書いてある。
しかしワタシはソコを読み飛ばした。
熱いのに頑張って剥いた。
剥けね〜、ボロボロだ(-_-;)
分量は朝のはなまるマーケットで炊き込みご飯をやっていたのでそれを参考に。
しかしそれがなんだか私の好みとは違った。
炊き込みご飯は「出汁１０：酒１：醤油１」の割合なんだそうだで、
３合の場合は「出汁５００cc：酒５０cc：醤油５０cc」
おこわの場合はもち米１と2分の１・米１と2分の1で計３合分。
「出汁4００cc：酒4０cc：醤油4０cc」とのこと。
しかし、醤油40ccは多いぞ。
で、半分にした。
でもなんか濃かったわ。
5センチ角の昆布も投入して、1時間ほどほっといて、
栗とシメジを入れて炊飯ジャーで炊いた。
美味しかったけど栗があんまりホクホクしていないのは焼きすぎたから？
それともそういう栗？
今度は100%もち米でせいろ蒸おこわを作ってみるぞ〜。
2007年09月27日 23:00
膠原病に克つ本
松井芳樹 著
膠原病は血液と血管の状態をよくすることで、悪化を防止できます。したがって、食生活をはじめとする生活上の諸注意を守っていれば、ステロイド薬による治療効果もぐんと上がり、早期に薬を減量したり、離脱したりすることが可能になります。（本書より抜粋）
血液サラサラで完治を目指そう〜♪
この本の私のレビューはこちら
Author:しーど
1994年4月多発性筋炎・間質性肺炎発病入院。プレドニン60mg投与。三ヶ月の入院を経てプレドニン30mgで退院。
退院後すぐに、右わき腹に帯状疱疹発症。かなり重症でこの世のものとは思えない痛みを体験。出産の痛みよりも勝っていた。
退院時、間質性肺炎完治。1996年4月肺炎騒動で入院。しかし、たいしたことがなくすぐに退院。でもこのへんで間質性肺炎は再発してたわけですな〜^^;
2002年4月ひじにリウマチ結節発見、リウマチ発覚。それ以前から関節の痛みとは常に戦っていたが決め手がなかった。この結節の発見によりリウマチの薬のアザルフィジンを服用。コレが効いて1年半ほど幸せな期間があった。しかし、この薬も効かなくなりまたもや痛みとの戦いの日々。
リウマチ攻略のための薬はアザルフィジンから始まって、ブレディニン、シオゾール（このシオゾールが原因で今現在もつらい足先の痺れになっていると思い込んでいる(^_^;)お尻の注射だったんだけど左のお尻のほっぺの激痛で地獄を見た。その後右足先もしびれ、今もお尻のほっぺがウズウズする。）。免疫抑制剤はシクロスポリン（品名：ネオーラル）からタクロリムス(品名：プログラフ）に変更。
現在のメインの薬の服用量は免疫抑制剤シクロスポリン(品名ネオーラル200mg/day）とステロイド剤プレドニン8mg。（2007年11月現在）
2007年2月15日より石原式プチ断食＆体温め生活開始！
私は小さいころから低体温で常に35度台が普通だったのだが(究極は33.3度だよ〜。普通生きていられない体温らしい。何度も計っても同じだったし、家族が計って確かめても私だけ異常だった(-_-;)）石原式を知り、着膨れ地獄で頑張ってなんとか36度台にあげました♪
暑がりで冷え性とは無縁だったと思い込んでいたけど、隠れ冷え性っていうヤツで、自分は暑いと思い込んで薄着をしていたけど体は冷えていたようだ。たしかにお風呂に入ると足の付け根が以上に冷たくてびっくりしていた。汗だくになりながら無理やり体を暖めていたら完全に体質が変わり、最近は無理に暖めなくても36度台になってます。人の体って不思議ね♪
今実践している私の「石原式体温め作戦」はかなりアバウトです^^;
コーヒーよりも紅茶。緑茶よりも番茶やほうじ茶。暖かい地方で取れる作物よりも寒い地方で取れる作物を食べる。朝は朝食をとらず「人参りんごジュース」で我慢する。（これがつらいんです(>_<)）ちゃんとした石原式はりんご1個に対して人参2本なんだけど、私は人参1本りんご1個です。
お昼ごはんはそばや玄米ご飯。でもこれも新米時期は美味しい白米を楽しんでます。
ショウガ紅茶が体を温めると知っていても、紅茶は紅茶で美味しく飲みたい。しょうがが必要なら薬代わりに生姜湯を飲めばいいじゃない！などと思ってしまう私って、だからいつまでたってもあちこち痛いまま？(^_^;)
体温め作戦を開始してすぐに効果が出てきたと思い込んだ時期があった。発病後の退院時に発症した帯状疱疹後神経痛までぶっ飛ぶ、痛みが楽な快適な期間がほんの3ヶ月(2007年3月〜6月まで）。しかしよく考えたら免疫抑制剤のネオーラルを増量してちょうど聴いてくる時期と重なったのだ。その幸せも新たな帯状疱疹の発症で無残にもかき消されてしまった。新たな帯状疱疹自体は早期発見でまったく後遺症はない。が、引き金になったのかな〜。快適な3ヶ月の間は足先のしびれもまったく忘れるほどだったのに、今では完全に復活。ああ、戻りたい。あの快適な3ヶ月よ。comeback!
「頑張れダイエット♪」で、毎日の血圧・体温などの記録をしています。（最近さぼり気味ですけど(^^ゞ）
詳しいプロフィールは親サイトの「病気になっても大丈夫！」の「私の病気」に掲載予定(^_^;) すみません。更新してなくて(^^ゞ頑張って更新します。
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